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Tag: carnes sevilla
Carta Invierno 2011-2012
Entradas
Jamón de bellota de “La Alacena de Carlos Herrera” (110gr)
Queso curado puro de oveja
Carpaccio de presa ibérica y boletus, vinagreta de su jugo, espuma de queso de cabra payoya al romero
Raviolis ordenados de calabaza, vieira, nube de macadamia
Verduras en diferentes ...
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Esta entrada fue publicada el en . Tags: bacalao andaluz, carnes sevilla, carta restaurante, carta restaurante invierno, carta restaurante sevilla, caviar per se black label, caviar riofrio, caviar sostenible, cochinillo asado, cocido sevillano, cola de toro, combi de aguja de pato y su pechuga, crema de castaña, ensalada de setas, foie, fruta, jamon de bellota, lingote de bacalao, lomo de rape, lubina con ortiguillas, maridaje champagne, milhojas platano, mousse mascarpone, piña colada, piononos, piononos de santa fe, queso curado, raviolis calabaz, rodaballo asado, solomillo de buey, solomillo iberico, sufle de cafe, taco de esturion.
Carta Otoño 2011
Descarga la carta Abades Triana Otoño 2011: Español | English | Français
Entradas
Jamón Ibérico de Bellota (110 gr)
Queso Puro de Oveja (180 gr)
Foie de Pato con Núcleo de Membrillo y Canela
Tartar de Atún de Almadraba, Aguacate y Lima con Espuma de Ibérico y Mostaza
Ensalada de Langostinos ...
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Esta entrada fue publicada el en . Tags: canelon de mango, carnes sevilla, carpaccio de rape, carta otoño restaurante, carta restaurante otoño 2011, carta restaurante sevilla, caviar per se black label, caviar riofrio, caviar sostenible, cordero confitado, couland de chocolate, degustacion de atun, ensalada de fruta, ensalada de langostinos, entradas sevilla, esturion confitado, foie de pato, jamon iberico, lasaña de verduras, lomo de pargo, lomo ternera, maridaje champagne, pechuga de pato, pescado sevilla, pescados sevilla, piononos, postres, postres sevilla, queso oveja, restaurante pescado sevilla, restaurante sevilla, rodaballo asado, salteado de moluscos, samorejo, semifrio de vanilla, solomillo cebon, solomillo cerdo iberico, sopa de yogurt, sorbete, sugerencia del dia, tartar de atun, texturas de bacalao.
Carnes
Carré de cordero lechal en cama de cous cous, cebolla confitada, canela y pasas de corinto
Solomillo de buey con setas de temporada y foie
Solomillo ibérico con migas serranas y espárragos trigueros al dente
Cola de toro con texturas de boniato y ...
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