Un año más celebramos este singular almuerzo bajo el marco incomparable de la ciudad de Sevilla.
MENÚ
- Remojón y Encurtidos
- Olla de "San Antón" con su Pringá
- Piononos
- Vino Tinto Pago de Almaraes
LA HISTORIA DE LA OLLA DE SAN ANTÓN
"Hasta San Antón, Pascuas son" es el viejo refrán que pone fin a la etapa navideña y que supone el mantenimiento de una ancestral costumbre festejada por las localidades granadinas con curiosas y variopintas actividades.
Fiesta gastronómica, típica en estas fechas, las "Ollas de San Antón" son un guiso típico granaíno muy rico, que nació en el pueblo montañero de Monachil. Se acostumbra a elaborar en esta época, puchero elaborado principalmente con habas secas, judías blancas, pimiento colorao, carne de cerdo (careta, orejas, patas, tocino, espinazo, costillas, rabo, morcilla, etc.), un puñado de arroz, patatas junto con otros ingredientes que puede variar según la zona. Lo típico es tomarse un plato de olla junto a una gran hoguera, con su posterior 'pringá'.
